سبب واضح للاختيار، لا مجرد فكرة جميلة
نربط هوية المشروع بالعميل والقائمة والسعر وتجربة الزيارة.
2يومان مترابطان
12ساعة تدريبية
6محاور تشغيلية
6مخرجات وأدوات عملية
من الشغف إلى القرار
قبل أن يكون المكان جميلاً، يجب أن يكون المشروع مفهوماً وقابلاً للإدارة
تركّز الورشة على القرارات التي تسبق الافتتاح وتستمر بعده: ما الذي نبيعه فعلاً، لمن، بأي تكلفة، وكيف نعرف أن التشغيل يسير في الاتجاه الصحيح؟
ربح يُفهم، لا انشغال يُشاهد
نميّز بين المبيعات والحركة والهامش والسيولة، ونقرأ أثر كل قرار.
تشغيل يمكن تكراره قبل التفكير في التوسع
نبحث عن روتين واضح للجودة والمخزون والفريق وتجربة العميل.
لمن صُممت
مسارات مختلفة، وأسئلة تشغيلية مشتركة
يمكنك العمل على فكرة افتراضية أو على مشروعك الحقيقي، مع الاحتفاظ بأرقامك وبياناتك الحساسة لنفسك.
قبل الإطلاق
لديك فكرة مقهى، مطعم، عربة طعام، أو مشروع منزلي وتريد فحصها قبل الالتزام بالموقع والتجهيز.
مشروع قائم
تبيع فعلاً، لكن الربحية أو المخزون أو ثبات الجودة أو تجربة العميل لا تزال غير واضحة.
قرار استثماري
تقيّم شراكة أو امتيازاً تجارياً وتحتاج أسئلة أفضل قبل استثمار المال.
توسّع أو فرع ثانٍ
تريد اختبار جاهزية التشغيل والأرقام قبل تكرار النموذج في موقع جديد.
إدارة وتشغيل القطاع
تعمل في الإدارة أو التشغيل أو التسويق وتريد رؤية أشمل للقرارات التي تربط الأقسام ببعضها.
ملاحظة ملاءمة: الورشة تركّز على الإدارة والتشغيل واتخاذ القرار، ولا تُعد برنامجاً لتعليم إعداد القهوة أو الطهي.
رحلة اليومين
ستة محاور تتبع منطق المشروع من الفكرة إلى المتابعة
كل محور يجمع شرحاً مركزاً، مثالاً من واقع القطاع، وتطبيقاً فردياً أو جماعياً.
اليوم 01
اليوم الأول: من الفكرة إلى نموذج قابل للفحص
نفكّك الفكرة قبل أن تتحول إلى التزام مالي وتشغيلي.
01
قراءة السوق وتحديد مساحة المشروع
كيف تقرأ المشهد التنافسي، وتحدّد العميل والمناسبة التي يخدمها مشروعك، وتصوغ سبباً واضحاً يجعل الزبون يختارك.
مختبر: خريطة المفهوم والعميل02
المفهوم والقائمة والتسعير
الترابط بين هوية المشروع، حجم القائمة، تجربة الطلب، متوسط الفاتورة، والتسعير — بعيداً عن التقليد أو التخمين.
تمرين: اختبار تماسك المفهوم03
الموقع والتأسيس قبل التوقيع
فحص الموقع من زاوية الحركة، سهولة الوصول، ملاءمة المساحة، الإيجار، التجهيز، وتسلسل التراخيص والمتطلبات التي يجب التحقق منها.
أداة: قائمة أسئلة ما قبل الإيجاراليوم 02
اليوم الثاني: من الافتتاح إلى تشغيل يمكن متابعته
نحوّل التشغيل اليومي إلى مؤشرات وقرارات وروتين قابل للتحسين.
04
اقتصاديات الوحدة والأرقام التي تقود القرار
فهم العلاقة بين المبيعات، تكلفة المواد، العمالة، الإيجار، الهدر، والهامش، مع قراءة مبسطة لقائمة الأرباح والخسائر ونقطة التعادل.
مختبر: نموذج مالي مبسّط05
التشغيل وتجربة العميل والنمو المنضبط
المخزون والموردون، ثبات الجودة، أدوار الفريق، رحلة العميل، هندسة القائمة، الموسم، ومتى يصبح الفرع الثاني قراراً منطقياً.
محاكاة: اجتماع تشغيل أسبوعي06
الذكاء الاصطناعي كأداة مساندة للمشغّل
استخدامات عملية لصياغة أوصاف القائمة، بناء تقويم محتوى، تحليل الملاحظات، وصياغة ردود أولية على التقييمات — مع مراجعة بشرية وحماية بيانات المشروع.
تطبيق: سير عمل محتوى ومراجعةماذا يبقى معك
مخرجات تساعدك بعد انتهاء الورشة
ليست مجرد ملاحظات؛ بل قوالب قرار وأوراق عمل تبدأها داخل القاعة وتطوّرها بعد العودة إلى مشروعك.
مخرج عملي
بطاقة فحص المفهوم
لتوضيح العميل، المناسبة، الوعد، والتميّز قبل الإنفاق.
مخرج عملي
قائمة قرار الموقع والإيجار
أسئلة عملية تساعدك على رؤية ما وراء المظهر الجذاب للموقع.
مخرج عملي
نموذج اقتصاديات مبسّط
لربط متوسط الفاتورة والحجم والتكاليف والهامش ونقطة التعادل.
مخرج عملي
لوحة متابعة تشغيلية
مجموعة صغيرة من المؤشرات والأسئلة لاجتماع التشغيل الأسبوعي.
مخرج عملي
إطار محتوى وتجربة عميل
لربط التسويق بسبب زيارة حقيقي، لا بمجرد النشر المستمر.
مخرج عملي
خريطة أولويات لـ90 يوماً
ثلاث أولويات قابلة للتنفيذ لمشروعك أو فكرتك بعد الورشة.
أسلوب التعلّم
خبرة الممارس تتحول إلى قرار تقوم أنت ببنائه
التوازن مقصود: شرح كافٍ لفهم المنطق، وتطبيق كافٍ لاختبار الفهم، ومساحة للنقاش دون تحويل اليوم إلى محاضرة طويلة.
01رؤية من الميدانموقف أو قرار حقيقي من واقع التشغيل.
02حالة مصغّرةبيانات كافية لفهم المشكلة لا لحفظ الإجابة.
03قرار جماعيمقارنة البدائل والدفاع عن الاختيار.
04تطبيق على مشروعكتحويل الفكرة إلى أداة أو أولوية شخصية.
من يقود الورشة
معرفة ناتجة عن الممارسة، لا عن الشرائح وحدها
يُعرض المحتوى من زاوية المشغّل: قرارات يومية، مفاضلات، أخطاء قابلة للتعلّم، وما يجب مراقبته قبل أن يتحول إلى مشكلة.
T
ممارس في قطاع المقاهي والمطاعم — يُعلن الاسم قريباً
سيُعلن اسم الممارس وسيرته عند اعتماد الفوج، مع الحفاظ على جوهر الورشة القائم على الخبرة التشغيلية المباشرة في السوق العُماني.
لأفضل استفادة
أحضر حاسوباً محمولاً أو جهازاً لوحياً. ويمكنك إحضار قائمة أو تقديرات أولية غير سرية لتطبيق التمارين على واقعك.
اعتماد رسمي
معتمد من وزارة العمل
ليس تدريباً عاماً — بل برنامج معتمد رسمياً، تُقبل شهادته لدى جهات العمل الحكومية والخاصة في السلطنة.
🏛
أكاديمية معتمدة
أكاديمية تيم مرخّصة ومعتمدة من وزارة العمل في سلطنة عُمان.
📋
برنامج معتمد
محتوى هذا البرنامج مُعتمد من وزارة العمل، وليس دورة عامة غير معترف بها.
👨🏫
مدرّب مؤهَّل — يُعلن قريباً
يُقدَّم البرنامج بالتعاون مع مدرّب متخصص ومؤهَّل؛ سيُعلن اسمه رسمياً فور اعتماد التعاون.
📜
شهادتان معاً
تحصل على شهادة معتمدة من وزارة العمل، وشهادة حضور من أكاديمية تيم.
رقم ترخيص وزارة العمل: L3211299
الفوج القادم
أخبرنا باهتمامك، ونرسل لك التفاصيل عند اعتماد الموعد
لا يترتب على تسجيل الاهتمام أي التزام بالدفع. سيتواصل معك فريقنا خلال يوم عمل واحد.
أسئلة شائعة
قبل أن تقرر
هل أحتاج إلى خبرة سابقة في القطاع؟
لا. تبدأ الأدوات من الأساس، بينما تسمح التمارين لأصحاب المشاريع القائمة بتطبيقها على تحديات أكثر تقدماً.
هل الورشة مناسبة لمشروع قائم بالفعل؟
نعم، خصوصاً عند وجود أسئلة حول الهوامش، القائمة، المخزون، تجربة العميل، أو الاستعداد للتوسع. يمكنك تطبيق أوراق العمل على مشروعك دون مشاركة معلومات سرية مع المجموعة.
هل تقدم الورشة أرقاماً مضمونة أو دراسة جدوى جاهزة؟
لا. تتغير الأرقام حسب المفهوم والموقع والحجم. ستتعلم كيف تبني افتراضات أفضل، تختبرها، وتعرف متى تحتاج إلى دراسة متخصصة.
هل تغطي جميع إجراءات التراخيص؟
تشرح الورشة تسلسل التفكير والمتطلبات والأسئلة التي ينبغي التحقق منها، لكنها لا تستبدل الرجوع إلى الجهات الرسمية؛ فالإجراءات قد تختلف أو تتحدّث بحسب النشاط والموقع.
هل هذه ورشة ذكاء اصطناعي؟
لا. جوهرها إدارة مشروع الأغذية والمشروبات. يُستخدم الذكاء الاصطناعي في جزء محدد كأداة مساندة للمحتوى وتحليل الملاحظات، مع مراجعة بشرية ومسؤولية في التعامل مع البيانات.
ماذا أحضر معي؟
يُفضّل إحضار حاسوب محمول أو جهاز لوحي. وإذا كان لديك مشروع أو فكرة، أحضر قائمة أو تقديرات أولية غير سرية لتجعل التطبيق أقرب إلى واقعك.
ما الشهادة التي أحصل عليها؟
شهادة إتمام من أكاديمية تيم لبرنامج تدريبي معتمد من وزارة العمل، وفق متطلبات الحضور والإكمال.
ماذا لو أردت الإلغاء بعد الدفع؟
يمكنك الإلغاء واسترداد كامل المبلغ حتى 7 أيام قبل بدء الورشة. تفاصيل الاسترداد الكاملة تصلك مع تأكيد التسجيل.